|
|
Gegratineerde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr champignons, 50 gr ontbijtspek in reepjes, 15 gr boter, 1 gesnipperde ui, knoflook, 2 el gesnipperde bieslook, zout, peper, paprikapoeder, 4 el slagroom, 50 gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren. Bak de reepjes spek krokant uit in de hete boter. Voeg dan de gesnipperde ui en gesnipperde knoflook toe en bak die 3-4 minuten mee. Voeg de champignons toe en bak ze tot bijna al het vocht is verdampt. Neem de pan van het vuur en roer de bieslook door het champignonmengsel. Breng het op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Schep het champignonmengsel in 2 soufflevormpjes. Roer de slagroom en de kaas door elkaar en schenk het over de champignons. Gratineer de champignons in een voorverwarmde oven (225C) in 10-15 minuten goudbruin.
|
|
|